Las Fabas de Salas (IGP) son uno de los productos agroalimentarios más representativos del concejo, amparadas por la Indicación Geográfica Protegida "Faba Asturiana". Se cultivan en pequeñas explotaciones siguiendo métodos tradicionales y respetuosos con el entorno.
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Se caracterizan por su grano grande, forma alargada y color blanco, con una piel fina y textura mantecosa que se mantiene tras la cocción. El clima húmedo y templado del occidente asturiano favorece un cultivo lento y natural que garantiza un producto de gran valor gastronómico.
Las Fabas de Salas representan una forma de trabajar la tierra ligada a la tradición y a la excelencia del producto local.
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