Los Carajitos del Profesor son una creación de la célebre Casa del Profesor, un histórico café-bar fundado en Salas en 1918. Se trata de una deliciosa galleta redonda, de unos cinco centímetros de diámetro, elaborada exclusivamente con avellanas, azúcar y huevo.
About
Los carajitos se comercializan en bolsas de 12 unidades y, aunque puedan parecer muchas, se acaban enseguida por lo irresistiblemente buenos que están. Son el dulce más representativo de Salas y una parada obligada para quienes recorren el Camino Primitivo de Santiago.
Elaborados sin harinas ni conservantes, su textura crujiente por fuera y ligeramente tierna en su interior refleja la esencia de la repostería tradicional asturiana, donde la calidad del producto y el respeto por la receta original son fundamentales.
Gallery
Photos
